Домой Культура Разрисовываем праздничные пряники на День святого Николая — секреты от мастерицы

Разрисовываем праздничные пряники на День святого Николая — секреты от мастерицы

Перед украшением пряники Должны хорошо остыть, а красители для глазури выбирайте качественные

Канун святого Николая, самого почитаемого у нас святого. Но больше всего его любят дети, ведь на днях они найдут подарки под своими подушками. Традиционно — в Украине это Николайчик — Душистые фигурки-пряники. Однако в этой, на первый взгляд, легкой выпечки есть свои тайны. Мастерица Виктория Загородная охотно ими поделилась с корреспондентом «Сегодня» Татьяной Лазарчук.

Сюжет Татьяны Лазарчук и Василия Величко

Итак, основными ингредиент для праздничных пряников являются:

  • яйца
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • сливочное масло
  • цедра апельсина
  • специи и мед

В способа приготовления тоже есть свои тонкости:

  1. Сначала нагревается мед, масло, добавляется апельсиновая цедра и специи.
  2. Затем в смесь добавляются взбитые яйца с сахаром.
  3. И наконец — необходимо Всыпать муку с разрыхлителем.
  4. Замешать тесто и выпекать пряники.

Разрисовываем праздничные пряники на День святого Николая & ndash; секреты от мастерицы

Особенность николайчиков — ни с чем несравнимый аромат. И, конечно, узоры, Которым украшается выпечка.

Виктория Загородная советует: пряники после выпекания Должны остыть.

Лучше всего — подождать ночь. Тогда уже можно украшать глазурью. Самый популярный орнамент для николайчиков — снеговики, новогодняя елка, сам святой Николай.

Еще один секрет от мастерицы — на красители для глазури экономить не стоить

Они Должны быть качественными, детали узоров нужно наносит постепенно и тщательно сушит, чтоб Цвет не Смешались.

По желанию из николайчиков можно смастерить домик. Каким он будет и как его разрисовать — здесь дайте волю фантазии. К тому же праздничной выпечкой и ее оформлением можно заниматься всей семьей. Да и себестоимость домашних николайчиков вдвое ниже цены в магазинах. И самое главное — мы точно знаем, из каких продуктов выпекались наши пряники.

Здесь найдете 5 рецептов вкусных десертов с яблоками.