Что такое боулы и как их готовить. Три простых рецепта здоровых блюд Мар06

Добавить в

Что такое боулы и как их готовить. Три простых рецепта здоровых блюд

Что такое боулы и как их готовить. Три простых рецепта здоровых блюд

26 февраля, 2018, 16:38

Почему боулы — это полезная и вкусная еда и повод сделать несколько аппетитных фото для соцсетей

Откуда взялись боулы

Все началось из блогеров в Инстаграмме. Чтобы снимки выглядели привлекательнее, они начали фотографировать еду в глубоких, круглых тарелках — боулах.

Все ингредиенты инстаграмеры выкладывали в посуду, не перемешивая, или же создавали некий "рисунок" из порезанных фруктов и овощей. Кстати, из них блогеры делали разные фигуры. Так они создавали красивую картинку для своего профиля. Впоследствии из-за вида тарелки такие блюда стали называть боулами.

И не все так просто: содержимое тарелки должно быть не только красивым, но и здоровым и питательным. Именно поэтому боул — это блюдо, в котором сбалансированы все компоненты, необходимые для активного образа жизни. В нем — углеводы, природные витамины и протеин.

Боулы сразу стали частью меню жителей мегаполисов. В США и Западной Европе, в Украине же они начали появляться только недавно.

Три причины кушать боулы

Главным плюсом боула является то, что в нем собраны свежие фрукты со злаками или же овощи с крупами или мясом. Если правильно соединить ингредиенты, блюдо будет питательным и максимально полезным для организма и поможет контролировать вес.

Не меньшим преимуществом является то, что такие кушанья можно брать с собой. Еда to go становится все более популярной, ведь это значительно экономит время на завтрак или ланч, которого и так мало. Особенно удобными они будут для деловых и активных жителей мегаполисов.

В конце концов, боулы выглядят очень привлекательно, поэтому кушать такие блюда гораздо приятнее. Да и будет чем похвастаться в соцсетях.

Еспресо.TV выбрали три самых вкусных боула, которые можно быстро приготовить на завтрак, обед и ужин. Все блюда мы проверили на себе.

Завтрак

Ягодный боул с авокадо и шпинатом

Время приготовления: 15 минут

Что такое боулы и как их готовить. Три простых рецепта здоровых блюд

Что для этого нужно:

  • Авокадо
  • 2 средних банана
  • 1 стакан замороженных ягод (лучше всего – малина, смородина и вишня)
  • ½ пучка шпината
  • Небольшое количество петрушки (по желанию)
  • 1/2 стакана молока или кокосовой воды
  • 2 ч.л. кокосовой стружки
  • 1 ст. л. льна

Чтобы украсить:

  • Любые ягоды
  • Кунжутные семена или семена льна
  • Кокосовая стружка

Как приготовить:

Сначала нарезаем авокадо, бананы и шпинат. Не стоит делать кусочки слишком большими, но и мелко резать тоже не надо. Все бросаем в глубокую миску и измельчаем блендером, пока масса не станет однородной.

Далее добавляем выбранные ягоды: это могут быть и малина, и смородина, и ягоды асаи, которые стали трендом, и их чаще всего используют в смузи-боулах. Можно сделать ягодный микс, так вкус станет более насыщенным. Все это снова измельчаем до однородной массы.

Читайте также: Как далеко может зайти любовь к авокадо: Пиво, шоколад, майонез и другие необычные блюда из фрукта

После этого заливаем молоко или кокосовую воду и аккуратно перемешиваем вручную или опять блендером, не имеет значения. Засыпаем чайную ложку льна и две чайные ложки кокосовой стружки и смешиваем.

Полученный "смузи" переливаем в глубокую тарелку, сверху раскладываем рядами ягоды и посыпаем кокосом и другими семенами.

Такой боул заменит поднадоевшую овсянку и тосты и насытит организм нужными витаминами.

Обед

Боул с курятиной в соевом соусе с булгуром

Время приготовления: 30 минут

Что такое боулы и как их готовить. Три простых рецепта здоровых блюд

Что для этого нужно:

  • 1/2 стакана булгура
  • Соль по вкусу

Для приготовления мяса:

  • Одно большое куриное филе
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1/3 стакана соевого соуса
  • Перец горошком
  • 1 нарезанный зубчик чеснока или сушеный молотый чеснок
  • 200 г помидор черри
  • 100 г маслин или оливок (по желанию)
  • 50 г сыра фета
  • 1/2 пучка петрушки

Как приготовить:

Куриное филе: Сначала нужно замариновать мясо, поэтому промываем мясо и выкладываем его в глубокую посуду. Заливаем сюда же соевый соус, посыпаем чесноком и перцем. Соль в этом случае не нужна, ведь соевый соус и так соленый.

Все это перемешиваем и оставляем на 15-30 минут, чтобы филе впитало соус.

В это время нагреваем сковородку, добавляем немного масла. Выкладываем филе на сковороду, включаем сильный огонь, чтобы мясо прожарилось с обеих сторон. Здесь нужно следить, чтобы оно не пережарилось.

Читайте также: Суп из кукурузы и салат с печеным картофелем. Четыре вкусных рецепта к посту

Если вы боитесь, что снаружи филе прожарится, а внутри останется сырым, советую разрезать его на несколько кусков, и обжаривать со всех сторон. Далее стоит оставить жариться на маленьком огне минут 10, накрыв крышкой. Так оно приготовится и внутри.

Булгур, помидоры и сыр фета: Варить булгур чрезвычайно просто. Засыпаем нужное количество крупы в кастрюлю, добавляем воды и варим на среднем огне, пока крупа не станет мягкой.

Также порежьте сыр фету на небольшие кубики, а 4-5 помидор черри разрежьте пополам. Также можно добавить оливки.

Готовый булгур, куриное филе, помидоры и сыр (оливки – по желанию) выкладываем отдельно в тарелку, не перемешивая. Сверху украшаем зеленью.

Ужин

Веганский боул с кус-кусом и песто

Время приготовления: 35 минут

Что такое боулы и как их готовить. Три простых рецепта здоровых блюд

Что для этого нужно:

  • 1/2 стакана кус-куса
  • 1 стакан нарезанных шампиньонов
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 пучок шпината

Для соуса песто:

  • 1/2 стакана сырых кешью
  • ¼ стакана воды
  • 2 стакана петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • перец по вкусу

Как приготовить:

Соус песто: Насыпаем кешью в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала орехи. Их оставляем на 30 – 60 мин.

Когда орехи частично размокли, высыпаем их в глубокую посуду, добавляем туда порезанный чеснок и петрушку и измельчаем блендером. Сюда выжимаем лимонный сок (2 столовые ложки), посыпаем солью и перцем и снова перемешиваем.

Полученную массу накрываем и ставим в холодильник.

Кус-кус, грибы и шпинат: Нагреваем сковороду и высыпаем нарезанные шампиньоны – примерно 5-6 штук. Грибы посыпаем солью и перцем и жарим около 7-10 минут на среднем огне. Приготовленные грибы перекладываем в отдельную тарелку, а на сковороду выкладываем шпинат.

Перед этим его стоит порезать на достаточно крупные кусочки. Далее добавляем соль и перец, тушим около 5 минут.

Читайте также: В восьмой раз одна и та же диета стала лучшей в мире. Что такого полезного в диете Dash

С кус-кусом все просто. Засыпаем крупу в небольшую кастрюлю и заливаем водой в соотношении 1:2. Варим на среднем огне до того времени, пока кус-кус не впитает всю воду. Кус-кус бывает разный, поэтому воды может быть мало. За крупой стоит следить во время приготовления и, в случае чего, добавить еще немного воды.

Когда все приготовилось, берем круглую и глубокую тарелку, мысленно делим ее на три части и в них выкладываем шпинат, грибы и кус-кус, а сверху добавляем соус песто.

Источник